ไอศครีม

ไอศครีมยาคูลท์

ใครชอบยาคูลท์ยกมือขึ้นนนนนน เชื่อแน่ว่าต้องเป็นนมเปรี้ยวในดวงใจของใครหลายๆคน

และจะดีไม่น้อยถ้ามันอยู่ในรูปไอศครีม ^^

yakult ice cream 2

จริงๆแล้วสูตรไอศครีมยาคูลท์มีหลายสูตร แต่ด้วยความที่อิ่มหมีอยากทานแบบง่ายที่สุดและอยากทานไอติมแบบที่ไม่ใช่เนื้อเชอร์เบทก็เลยออกมาเป็นไอศครีมแบบที่เรากำลังจะได้ชมกันค่ะ

ส่วนผสม

  1. ยาคูลท์ 4  ขวด
  2. วิปครีม ครึ่งถ้วย
  3. น้ำมะนาวไซรัป 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทุกอย่างแช่เย็นไว้นะคะ โดยเฉพาะวิปครีมควรจะต้องเย็นจัดเพื่อให้ง่ายกับการใช้ตะกร้อมือตีให้ขึ้นฟูค่ะ

สำหรับน้ำมะนาวไซรัปอิ่มหมีมีติดตู้เย็นไว้สำหรับทำเครื่องดื่มเย็นดื่มหลังเลิกงานอยู่แล้ว ซึ่งเพื่อนๆเตรียมได้เองง่ายมากๆ เพียงแค่ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนจนเดือดก็ยกลงเก็บใส่โหลแก้วแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ

วิธีทำ

ผสมยาคูลท์กับมะนาวไซรัป คนให้เข้ากัน แล้วหันไปตีวิปครีมด้วยตะกร้อมือจนตั้งยอดอ่อน ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีค่ะ

Processed with Moldiv

ค่อยๆผสมยาคูลท์และวิปครีมที่ตีแล้วเข้าด้วยกัน เก็บใส่ภาชนะแล้วนำเข้าช่องฟรีซ พอไอศครีมเริ่มแข็ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง)

Processed with Moldiv

นำออกมาเอาส้อมตะกุยให้เนื้อละเอียด นำไปแช่ใหม่จนได้เนื้อที่เนียนขึ้นแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

yakult ice cream 1

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

พุดดิ้งไอศครีม

พุดดิ้งไอศครีม

พุดดิ้งไอศครีม
ยังคงอยู่กับเมนูขนมหวานอย่างง่ายๆที่สามารถทำเองได้ที่บ้านนั่นก็คือพุดดิ้งซึ่งต้องใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างได้แก่ ไข่ไก่ ไอศครีมรสที่ชอบ นมสด และอาศัยความช่วยเหลือเล็กๆน้อยๆจากเตาไมโครเวฟและตู้เย็นค่ะ สำหรับวันนี้อิ่มหมีเลือกใช้ไอศครีมที่รสขาติเข้มข้นนิดนึงเป็นรสชาเขียวมัชฉะและดาร์คช็อคโกแลต ส่วนนมสดนั้นหากเพื่อนๆอยากได้พุดดิ้งที่ครีมและมันมากขึ้นอาจเปลี่ยนมาใช้วิปปิ้งครีมแทนได้ค่ะ มาดูวิธีทำกันเลย

เครื่องปรุง
1. ไอศกรีมรสที่ชอบ 1 ถ้วยเล็ก ประมาณ 85ml
2. นมสดรสจืด 100 ml
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่ผสมกับไอศครีมที่ละลายแล้วจนเข้ากันดี จากนั้นผสมนมสด อาจเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานตามชอบ
2. กรองส่วนผสมที่ตีเข้ากันด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ ใส่ลงในภาชนะที่นำเข้าไมโครเวฟได้
3. นำเข้าไมโครเวฟกำลังไฟต่ำๆหรือประมาณ 500วัตต์ ตั้งเวลา 2-3นาที คอยสังเกตอย่าให้ส่วนผสมล้น
4. นำเข้าตู้เย็นสัก1-2 ชั่วโมงจะได้พุดดิ้งนุ่มลิ้นไว้รับประทานค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ