อาหารฝรั่ง

สปาเก็ตตี้ครีมไข่กุ้ง

วันหยุดยาวเวียนมาอีกครั้ง ใครที่ไม่ได้ออกต่างจังหวัดและมองหาเมนูอร่อยๆทานเล่นที่บ้าน

อิ่มหมีขอเสนอสปาเก็ตตี้ครีมไข่กุ้ง เมนูในดวงใจของใครๆหลายคนที่ทำง่ายเหลือเชือ

ไข่กุ้งนี้อิ่มหมีเดินหาในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายที่แต่ไม่ค่อยจะเจอ มาตลกตรงที่เจอขายในตลาดนี่แหละ กล่องนึง 50 บาทสามารถนำมาทำได้หลายจานทีเดียว บอกได้เลยว่าคุ้มค่ะ

Moldiv_1449060116614

เครื่องปรุง

  1. สปาเก็ตตี้  1 กำมือ
  2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  3. วิปครีมหรือนมสด  ครึ่งถ้วย
  4. ไข่กุ้ง  ตามชอบ
  5. มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยดำ
  7. เกลือเล็กน้อย
  8. น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  9. ผงมัสตาร์ดเล็กน้อย (ถ้ามี)

วิธีทำ

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดที่เติมเกลือเล็กน้อย เวลาตามคำแนะนำข้างซอง พอครบเวลานำไปสะเด็ดล้างด้วยน้ำเย็นและคลุกกับน้ำมันมะกอกรอไว้

ตั้งกระทะ นำเนยไปผัดจนละลายตามด้วยวิปครีม มายองเนส เกลือ พริกไทยดำ ผงมัสตาร์ดจนละลายเข้ากัน  ใส่ไข่กุ้งลงไปและปิดไฟทันที

Moldiv_1449060170044

นำสปาเก็ตตี้ลงคลุกกับครีมที่ได้ ตักเสิร์ฟ

Moldiv_1449060116614

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง (ไข่เจียวสเปน)

วันนี้มาทำเมนูง่ายๆรับวันทำงาน นั่นก็คือไข่เจียวสเปนหรือเข้าใจง่ายๆก็คือไข่เจียวมันฝรั่งและหอมใหญ่นั่นเอง รสชาติหวานในตัวของมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่และกลิ่นหอมจากเนยเข้ากับไข่เจียวอย่างมาก อิ่มหมีทอดแล้วนำมานั่งทานเปล่าๆเพลินดีจริงๆ เหมาะสำหรับทานมื้อเช้า แต่ถ้าจะผัดมันฝรั่งมื้อเช้าที่รีบๆอาจไม่ทันนะคะ เพราะกว่ามันฝรั่งจะสุกก็ใช้เวลานานทีเดียว smile emoticon เว้นแต่ว่าผัดมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ใส่กล่องเก็บไว้แล้ววันรุ่งขึ้นนำมาเจียวกับไข่ทานร้อนๆก็จะประหยัดเวลาได้มากค่ะ

เครื่องปรุง
1. มันฝรั่ง 1 หัว ปอกเปลือกหั่นเต๋า
2. หอมหัวใหญ่ 1 หัวปอกเปลือกหั่นเต๋า
3. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
4. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด
6. เนย (ถ้ามี)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันพืชประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ บนกระทะไฟกลาง ผัดมันฝรั่งจนสุก โรยเกลือและพริกไทยหยิบมือลงไปผัดให้เข้ากัน
2. นำหอมใหญ่ลงไปผัดเข้าด้วยกันจนใส ใส่เนยประมาณ 1ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอมและเนยละลายจนหมด เกลี่ยส่วนผสมที่ผัดบนเตาให้สม่ำเสมอกันทั่วกระทะ
3. เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไปให้ไข่กระจายทั่วกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนค่อยๆทอดจนฐานไข่สุกเซ็ตตัวดี จึงพลิกด้านเพื่อให้ไข่สุกทั้งสองด้าน

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ

ซุปครีมมันฝรั่ง

ซุปครีมมันฝรั่ง

ซุปครีมมันฝรั่ง
อิ่มหมีซื้อมันฝรั่งมาหลายวันยังไม่ได้นำมาทำอาหาร วันนี้ได้ฤกษ์เสียทีบวกกับอยากทานอะไรที่ย่อยง่ายๆเลยทำเป็นซุปครีมมันฝรั่งเสียเลย ส่วนผสมมีไม่มากแต่ด้วยความที่อิ่มหมีมีเป๋าฮื้อเหลืออยู่ในตู้ก็เลยจับมาปั่นผสมกับซุปเลยได้เป็นเมนูแอบหรูเล็กๆ สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ซุปมันฝรั่งที่ไม่รู้สึกเป็นผักๆมากเกินไปอาจเติมเนื้อไก่ต้มสุก แฮมหรือเบคอนลงไปด้วยก็ได้ แต่ถ้าจะไม่เติมก็ไม่เป็นไรค่ะ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

เครื่องปรุง
1. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ถ้วย
2. หอมใหญ่หั่นเต๋า 2/3 ถ้วย
3. เนื้อไก่ต้มสุกฉีก เบคอน หรือแฮม 1/3 ถ้วย ถ้าไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ
4. นมสด หรือวิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
5. เกลือป่น พริกไทยบด ซุปผงรสไก่เล็กน้อย
6. เนยจืด 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟปานกลางพอร้อนดีหากมีเบคอนหรือแฮมให้นำมาทอดจนหอมเสียก่อนในขั้นตอนนี้ นำหอมใหญ่ลงไปผัดกับเนยพอหอมใส เติมมันฝรั่งลงไปผัดจนมันฝรั่งสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่นและซุปผงรสไก่ หากมีใบเบย์ลีฟและพาสลีย์สามารถนำมาผัดพร้อมกันได้จะให้กลิ่นหอมมากขึ้น
2. นำมันฝรั่งและหอมใหญ่ที่ผัดไว้แล้วใส่เครื่องปั่น เติมนมสดหรือวิปปิ้งครีมลงไปพอท่วม ปั่นจนละเอียดดี หากมีเนื้อไก้ต้มสุกฉีกสามารถนำมาปั่นรวมกันได้ในขั้นตอนนี้
3. เทมันฝรั่งที่ปั่นละเอียดแล้วกลับลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน หมั่นคนสม่ำเสมอ ปรุงรสจนได้ตามชอบจนซุปเดือดพอปุดๆ ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ เหมาะมากสำหรับทานกับเบเกิล หรือขนมปังฝรั่งเศส

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ

พิซซ่าหน้าชีสสี่ชนิด

พิซซ่าหน้าชีสสี่ชนิดและแซลมอนรมควัน

วันหยุดสุดสัปดาห์ อิ่มหมีชวนมาทำพิซซ่าอย่างง่ายๆซึ่งวันนี้อิ่มหมีขอเสนอพิซซ่าสองหน้านั่นก็คือ four cheese ซึ่งประกอบด้วยชีสสี่ชนิดที่เมื่ออบออกมาแล้วกลิ่นหอมอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และอีกหน้าคือ smoked salmon ซึ่งเป็นเมนูในดวงใจของหลายๆคนค่ะ อิ่มหมีใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปจากฟู้ดแลนด์ราคาเพียงแผ่นละ 34 บาท ขนาดประมาณถาดกลางแบ่งทานได้ 6 ชิ้น ซึ่งแบ่งทำเป็นพิซซ่าสองหน้าค่ะ เพื่อนๆจะเลือกทำหน้าใดหน้าหนึ่งตามชอบก็ไม่ว่ากันค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบ สามารถใช้วิธีวางแป้งพิซซ่าที่โรยหน้าไว้เรียบร้อยแล้วลงบนกระทะด้วยไฟปานกลางและปิดฝา จนแป้งสุกดีและเริ่มกรอบ หน้าของพิซซ่าที่ได้จะไม่เกรียมแบบเดียวกับใช้เตาอบแต่ก็ใช้ได้เช่นเดียวกันค่ะ

พิซซ่า1


เครื่องปรุง
– พิซซ่าหน้าชีส 4 ชนิด
1. ชีสสี่ชนิด อิ่มหมีใช้แบบผสมมาสำเร็จแล้วของอลาวรี่ถุงละร้อยกว่าบาทค่ะ หรือเพื่อนๆจะซื้อชีสแยกแต่ละชนิดมาผสมเองก็ได้ ได้แก่ gouda, mozzarella, cheddar และParmesan cheese อัตราส่วนเท่าๆกัน หากหาสูตรดูในอินเตอร์เนท อาจพบว่าพิซซ่านี้อาจผสมชีสอื่นๆได้อีกแล้วแต่สูตรเด็ดเคล็ดคลับของแต่ละบ้านค่ะ
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
3. ใบกระเพรา 5-7 ใบ
4. น้ำมันมะกอก 1.5ช้อนโต๊ะ
5. มะเขือเทศ

  • พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน
  1. ซอสพิซซ่า หรือซอสมะเขือเทศผสมซอสพริกอัตราส่วน 1:1
  2. มอสซาเรลล่าชีส
  3. แซลมอนรมควัน
  4. ผักชีลาว
  5. ออริกาโน
  6. เมล็ด Capers ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ
  7. แซลมอนรมควัน
  8. พริกไทยดำบด ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ
  • ฐานพิซซ่า อิ่มหมีใช้แป้งสำเร็จรูปค่ะ หาได้จากแผนกchill หรืออาหารแช่แข็งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ เวลาเอามาใช้ต้องรอให้คลายความเย็นก่อน จากนั้นใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วๆนะคะ
    พิซซ่า2
    วิธีการทำ
  • พิซซ่าหน้าชีสสี่ชนิด

  1. สับกระเทียมจนละเอียด ผสมกับใบกระเพราสับในน้ำมันมะกอก ถ้าใครมีเครรื่องปั่นก็ปั่นเอาได้เลยค่ะ
  2. ทากระเทียมและใบกระเพราสับลงบนแป้งพิซซ่าให้ทั่วและหนาเสมอกัน โรยด้วยชีสสี่ชนิด
  3. วอร์มเตาอบ 250 องศาเซลเซียส พออุณหภูมิได้ที่นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกมา จัดเรียงมะเขือเทศสไลด์ลงไป อบต่อ 10 นาที หรือลองสังเกตดูหากผิวเริ่มเกรียมๆและกรอบดีแล้วก็เอาออกมาตกแต่งด้วยใบกระเพรา
  • พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน
  1. ทาซอสพิซซ่า หรือซอสมะเขือเทศผสมซอสพริกลงไปบนแป้งพิซซ่า โรยด้วยออริกาโน และผักชีลาวเด็ดใบ ตามด้วยมอสเซอเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบ 250องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสังเกตเห็นว่าผิวเริ่มเกรียมและกรอบได้ที่
  2. นำออกมาจัดเรียงแซลมอนรมควันลงไป ตกแต่งด้วยผักชีลาว capers และพริกไทยดำ

เพื่อประหยัดเวลาเราสามารถอบสองหน้านี้พร้อมๆกันได้ค่ะ
ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

หัวหอมทอดรูปดอกไม้

หัวหอมทอดรูปดอกไม้

หัวหอมทอด
วันหยุดสุดสัปดาห์เรามาทำของทานเล่นสนุกๆกันบ้างดีกว่าค่ะ วันนี้มีเมนูหอมทอดซึ่งจะแตกต่างจากหอมทั่วๆไปซึ่งหั่นเป็นวงมาเป็นแบบรูปดอกไม้กันบ้าง

วิธีทำเริ่มจากตัดขั้วด้านที่จะขึ้นเป็นต้นและเหลือด้านรากไว้ ผ่าหอมใหญ่ตามแนวรัศมีให้ได้ประมาณ12-16กลีบแล้วแต่ขนาดของหอมใหญ่ไม่ให้กลีบขาดจากกัน นำหอมใหญ่ที่หั่นแล้วไปแช่น้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกลีบบาน. สะเด็ดน้ำออกแล้วชุบกับไข่และแป้งทอดกรอบให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันท่วมๆไฟปานกบางค่อนข้างแรงจนสุกเหลืองทั่วกัน โรยเกลือทานพร้อมกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศค่ะ

ข้าวไข่ข้น

ข้าวไข่ข้น

ข้าวไข่ข้น
เช้านี้ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทาน ลองดูเมนูข้าวไข่ข้นซึ่งคล้ายๆไข่เจียวเพียงแต่หน้าจะยังนุ่มๆเยิ้มๆอยู่ สามารถใช้วัตถุดิบที่พอหาได้ในตู้เย็นเช่นไข่ไก่ นมสด เห็ด กุ้ง เนื้อปูแกะ แฮม เบคอนหรือปูอัดก็ได้ค่ะ ซึ่งหากเป็นของสดเช่นเห็ดหรือกุ้ง อาจต้องนำไปลวกเพื่อให้สุกก่อน

วิธีทำเริ่มจากตอกไข่สองฟองคนให้เข้ากับนมสด หรือครีม หรือถ้าไม่มีจริงๆใช้น้ำเปล่าได้เลยค่ะประมาณ 2ช้อนโต๊ะ เติมผงปรุงรส เกลือหรือซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย ไม่ต้องตีไข่ให้เกิดฟองจากนั้นใส่ปูอัด แฮมหรือหน้าอื่นๆตามชอบลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟค่อนข้างแรงใช้น้ำมันพอแค่เคลือบผิว พอร้อนได้ที่ เทไข่ลงไป ใช้ตะหลิวขูดเบาๆลงบนไข่ที่เริ่มฟอร์มตัวสุก ในขณะเดียวกันให้ใช้มือจับด้ามกระทะเพื่อกลิ้งไข่ที่ยังไม่สุกให้สัมผัสกับก้นกระทะ จนหน้าไข่เริ่มเกาะตัวและสุกตามที่ต้องการ จึงค่อยๆแซะไข่เบาๆแล้วเอียงกระทะค่อยๆโปะไข่ลงบนข้าวที่ตักรอไว้ในจานค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Tagliatelle Carbonara

วันหยุดสุดสัปดาห์เวียนมาถึง ช่วงนี้อิ่มหมีอยากทานพาสต้าแบบครีมๆ ซึ่งก็หนีไม่พ้นคาโบนาร่าแน่ๆ

แต่ถ้าจะไปนั่งทานร้านที่ชอบจริงๆ ราคาต่อจานก็หลายสตางค์อยู่ เลยวิ่งเข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตไปเลือกวัตถุดิบเองอย่างที่ชอบแล้วมาทำทานเองน่าจะถูกใจที่สุด

สูตรที่อิ่มหมีทำวันนี้ต้องบอกก่อนว่าไม่ใช่แบบอิตาเลียนแท้ๆที่อิ่มหมีเคยไปทานที่อิตาลีมาค่ะ

ซึ่งเจ้าคาโบนาร่าอิตาเลียนเนี่ยเค้าจะไม่ได้ใส่ครีม แต่จะใช้ไข่แดงเป็นส่วนประกอบหลักที่ทำให้พาสต้ามันออกจะข้นๆ และแน่นอนว่าวันไม่ถูกปากอิ่มหมีสักเท่าไหร่ ดังนั้นวันนี้จึงขอทำสูตรแบบที่คนบ้านเราค่อนข้างเคยชินซึ่งจะใส่วิปครีมลงไปด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

เส้นพาสต้าที่ชอบ  ซึ่งวันนี้อิ่มหมีใช้เส้นตาเลียเตลเล่ (Tagliatelle) 200 กรัม
ไข่แดงสด 2ฟอง
เบคอนอย่างดี 100 กรัม
พาเมซานชีส หรือ  Pecorino  อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมกันก็ได้ ประมาณ 50 กรัม

วิปปิ้งครีม  1/2 ถ้วย

เกลือ/พริกไทยดำ/น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

นำเส้นพาสต้าไข่  Tagliatelle ออกมาเตรียมไว้เลยจ้า หน้าตาจะเป็นเส้นแบนๆอย่างที่เห็นนี้ ซึ่งถ้าใครชอบรสชาติเป็นครีมๆริชๆ แนะนำให้เลือกเส้นแบนๆนี้เลยค่ะ เพราะว่ามันจะเก็บกักซอสได้ดี แต่ถ้าใครกลัวเลี่ยนเลือกเป็นเส้นอื่นตามที่ชอบเลยนะคะ

Tagliatelle

นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยค่ะ ระยะเวลาต้มให้ดูตามคำแนะนำข้างซองนะคะซึ่งแต่ละยี่ห้อก็จะต่างกันไปบ้าง

Moldiv_1443331934246

ได้เป็นเส้นแบบนี้ นำมาคลุกน้ำมันมะกอกนิดหน่อยรอไว้

Moldiv_1443331963577

ระหว่างที่ต้ม เราก็หันมาหั่นเจ้าเบคอนรอไว้ค่ะ อิ่มหมีไม่หั่นชิ้นบางหรือเล็กเกินไป เพราะเดี๋ยวเราเอาไปเจียวมันจะกรอบและแข็งเกินไป เบคอนนี่อิ่มหมีขอแนะนำให้ซื้อแบบเกรดดีๆ ซึ่งอิ่มหมีจะชอบใช้แบล็คเบคอนหรือสโมคเบคอนเพราะรู้สึกมันหอมอร่อยกว่าปกติค่ะ

Moldiv_1443331992862

ตั้งน้ำมันแล้วนำเบคอนลงไปเจียวจนหอมฟุ้งเลยค่ะ

Moldiv_1443332020444

จากนั้นเติมวิปครีมลงไป อาจปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย อย่ามือหนักเกินเพราะว่าเดี๋ยวจะมีชีสซึ่งมันมีความเค็มด้วยตัวของมันอยู่แล้ว

Moldiv_1443332046140

และเส้นพาสต้าค่ะ ผัดให้ทั่วๆกันเลย  แล้วนำไข่แดงตีผสมกับชีสไว้ให้พอเข้ากัน

จากนั้นขั้นตอนสำคัญที่สุดคือการใส่ไข่แดงลงไปเพื่อให้คาโบนาร่ามีสีเหลืองทองน่ารับประทาน

ขั้นตอนนี้ให้เราลดไฟลงแล้วนำไข่แดงกับชีสที่ตีแล้วเทลงไปบนพาสต้าในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างไวแล้วตักขึ้นใส่จานได้เลย ห้ามผัดบนเตาร้อนๆนานๆเพราะไข่แดงจะกลายสภาพเป็นก้อนๆไม่สวยงาม

Moldiv_1443332070552

ตักใส่จาน โรยพริกไทยดำเสียหน่อย ก็อร่อยได้เลยค่ะ

Moldiv_1443332116706

ซูมๆใกล้ๆ กันหน่อย มันอร่อยมาก ^^

tagliatelle

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

ไอศครีมนมข้น

วันหยุดสุดสัปดาห์แน่นอนว่าเราต้องมีเมนูสนุกๆมาให้ลองแน่นอน สำหรับสัปดาห์นี้คือไปติมนมข้นที่ง่ายมากจริงๆ ที่สำคัญคือไม่ต้องง้อเครื่องปั่นไอศครีม แค่มีตะกร้อมือเท่านั้นเราก็สามารถทำไอศครีมเนื้อเนียนๆทานได้ง่ายๆเลย แต่ขอเตือนไว้นิดว่าเมนูนี้ไม่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักจ้า เพราะมันริชสุดๆไปเลย มาดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม

1.วิปครีม 1 ถ้วย

  1. นมข้นหวานตามชอบ
  2. กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ

วิธีทำ

  1. นำวิปครีมที่แช่จนเย็นจัดมาตีด้วยตะกร้อมมือหรือเครื่องจนตั้งยอดอ่อน  หากใครที่ไม่เคยตีวิปครีมด้วยมืออาจนำอุปกรณ์ในการตีเช่นตะกร้อมือหรือโถตีไปแช่ให้เย็นในช่องฟรีซก่อนเพื่อให้ตีขึ้นฟูง่ายค่ะ ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที  ส่วนอิ่มหมีใช้ Cold pack มารองก้นโถเพื่อให้โถเย็น หรือใครจะหล่อโถด้วยน้ำแข็งก็ได้เช่นกัน ระหว่างตีหากมีวานิลลาลองหยดลงไปสัก 1-2 หยดเพื่อให้มีกลิ่นหอม

ไอศครีมนมข้น

  1. นำนมข้นหวานปริมาณตามชอบ อิ่มหมีใช้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆเทลงไปแล้วใช้พายตะล่อมเบาๆให้เนื้อวิปครีมและนมข้นผสมกันทั่วถึง

unnamed

ครีมที่ตะล่อมเข้ากันดีแล้วหน้าตาประมาณนี้ก็ตักใส่ภาชนะ เข้าช่องฟรีซไว้สัก 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งคืนก็นำมารับประทานได้แล้วค่ะ

unnamed 1

อิ่มหมีนำมาตักใส่ถ้วยเล็กๆทานตอนกลางวันที่อากาศร้อนๆ

unnamed 3

หรือจะทานแบบ อัฟโฟกาโต้ ( Affogato ) นั่นคือนำไอศครีมใส่ถ้วยแล้วราดกาแฟเอสเพรสโซ่ร้อนๆลงไป แต่งหน้าด้วยเมล็ดกาแฟอีกหน่อยก็อร่อยมากค่ะ

4เพียงแค่นี้เราก็สามารถทำไอศครีมเนื้อครีมนุ่มๆที่บ้านได้เองแล้วค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

Fusilli& Cheese

Fusilli& Cheese

Fusilli& cheese
เมนูอร่อยๆเอาใจคนรักชีสและเหมาะที่สุดในช่วงเวลาเคอร์ฟิวในยามนี้ ด้วยวิธีทำง่ายมากๆและใช้เครื่องปรุงที่หาง่ายไม่กี่อย่างอันได้แก่ พาสต้าที่เราชอบ ซึ่งอิ่มหมีชอบฟูซิลลี่เป็นพิเศษ แต่โดยมากคนทั่วไปจะเลือกใช้มะกะโรนีสำหรับเมนูนี้ค่ะ เครื่องปรุงอื่นที่ต้องเตรียมคือนม และเชดด้าชีส หรือถ้ามีชีสอื่นๆเช่นมอสเซอเรลล่าหรือพาเมซานมาผสมกันก็ยิ่งดีค่ะ

วิธีทำเริ่มจากนำพาสต้าใส่ในแก้วประมาณ 1/3 ของความสูงแก้ว เติมน้ำและเกลือป่นเล็กน้อยลงไป เข้าไมโครเวฟประมาณ 7 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นกับชนิดของเส้นพาสต้า) ระหว่างนี้อาจเอาออกมาคนสัก 2 ครั้งและเติมน้ำลงไปเพิ่มเพื่อให้เส้นไม่ติดกันและน้ำไม่แห้ง เมื่อเส้นนุ่มได้ที่แล้วให้รินน้ำออก เติมนมสดลงไป 1/4 ของแก้ว และเช็ดด้าชีสประมาณ 2 แผ่น (ตามชอบใจ) เข้าไมโครเวฟ 30 วินาที แล้วจึงนำออกมาคนให้เข้ากัน หากชอบพาสต้าที่มีรสชาติครีมมากๆสามารถเติมนมและชีสไปได้อีกตามชอบ เข้าไมโครเวฟต่อ 1 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ถ้าใครมีเครื่องปรุงอื่นๆเช่นหอมใหญ่ หรือเบคอนในครัว สามารถนำมาหั่นใส่ถ้วยพร้อมกับเนยและเข้าไมโครเวฟ 30วินาทีก่อน แล้วจึงนำมาผสมกับพาสต้า นมและชีส โรยพริกไทยดำเล็กน้อยลงไปยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับพาสต้าชีสถ้วยนี้ยิ่งขึ้น

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

มันฝรั่งอบชีส

มันฝรั่งอบชีส

มันฝรั่งอบชีส
หิวยามดึกในคืนวันศุกร์ที่มีเวลา อิ่มหมีเลยจัดการนำมันฝรั่งขนาดกลางล้างและนำเข้าไมโครเวฟ 600w เป็นเวลา 3 นาที แล้วจึงพลิกด้านเวฟต่ออีกครั้งใช้เวลา 3 นาทีเช่นกัน จากนั้นเฉือนเนื้อด้านบนออกเล็กน้อยค่อยๆใช้ช้อนตักเนื้อมันฝรั่งข้างในออก ตอกไข่ไก่ลงไปอย่างระวัง โรยเบคอน พริกไทยและชีสที่เราชอบ(วันนี้อิ่มหมีใช้มอสเซอเรล่าชีสที่จะให้ความเหนียวนุ่ม ซึ่งหากอบด้วยเตาอบผิวหน้าจะน้ำตาลสวยค่ะ แต่หากเพื่อนๆชอบรสชาติครีมๆมันๆสามารถใช้เชดด้าชีสแทนได้ หรือจะผสมพาเมซานชีสลงไปด้วยก็ยังได้) วอร์มเตาอบและอบที่อุณหภูมิ180องศาเซลเซียสเป็นเวลา15-17นาที จะได้ไข่ยางมะตูมเยิ้มๆในถ้วยมันฝรั่ง

หากใครไม่มีเตาอบสามารถใช้ไมโครเวฟได้ค่ะเพียงแต่เมื่อตอกไข่ไปแล้วให้ใช้ส้อมจิ้มไข่ให้แตกนิดนึงก่อนโรยชีสและเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาทีจนได้ไข่ที่สุกตามชอบค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ