ของหวาน

เยลลี่น้ำผลไม้

วันนี้อิ่มหมีขอชวนเพื่อนๆมาเยลลี่ที่พิเศษกว่าเยลลี่ทั่วไปตรงที่เราใช้น้ำผลไม้สดแบบที่เราชอบ เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยใบสะระแหน่และยังมีชั้นของฟองนุ่มๆบนผิวหน้า  สามารถเตรียมสำหรับปาร์ตี้กับเพื่อนๆ หรือทานเล่นในวันที่อากาศร้อนๆค่ะ

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

เครื่องปรุง

น้ำผลไม้ที่ชอบ 500 ml อิ่มหมีเลือกใช้น้ำแอปเปิ้ลค่ะ

เจลาติน  6-7 แผ่น แช่น้ำจนนุ่ม

ใบสะระแหน่ 1 กำ

น้ำเชื่อมตามชอบ

 

วิธีทำ

นำเจลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มสะเด็ดเอาแต่เจลาตินมาละลายกับน้ำร้อนเล็กน้อย คนให้ละลายเข้ากันดี เข้าเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้และใบสะระแหน่ หากชอบความหวานอาจเติมน้ำเชื่อมตามชอบ จากนั้นเทใส่แก้ว ช้อนฟองโปะทับบนผิวหน้าเยลลี่และนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวดี

 

เพื่อนๆสามารถดูวิดิโอสาธิตวิธีการทำจากอิ่มหมีได้ข้างล่างเลยค่าาา

 

Apple Jelly by Immhee

 

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

ไอศครีมยาคูลท์

ใครชอบยาคูลท์ยกมือขึ้นนนนนน เชื่อแน่ว่าต้องเป็นนมเปรี้ยวในดวงใจของใครหลายๆคน

และจะดีไม่น้อยถ้ามันอยู่ในรูปไอศครีม ^^

yakult ice cream 2

จริงๆแล้วสูตรไอศครีมยาคูลท์มีหลายสูตร แต่ด้วยความที่อิ่มหมีอยากทานแบบง่ายที่สุดและอยากทานไอติมแบบที่ไม่ใช่เนื้อเชอร์เบทก็เลยออกมาเป็นไอศครีมแบบที่เรากำลังจะได้ชมกันค่ะ

ส่วนผสม

  1. ยาคูลท์ 4  ขวด
  2. วิปครีม ครึ่งถ้วย
  3. น้ำมะนาวไซรัป 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทุกอย่างแช่เย็นไว้นะคะ โดยเฉพาะวิปครีมควรจะต้องเย็นจัดเพื่อให้ง่ายกับการใช้ตะกร้อมือตีให้ขึ้นฟูค่ะ

สำหรับน้ำมะนาวไซรัปอิ่มหมีมีติดตู้เย็นไว้สำหรับทำเครื่องดื่มเย็นดื่มหลังเลิกงานอยู่แล้ว ซึ่งเพื่อนๆเตรียมได้เองง่ายมากๆ เพียงแค่ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนจนเดือดก็ยกลงเก็บใส่โหลแก้วแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ

วิธีทำ

ผสมยาคูลท์กับมะนาวไซรัป คนให้เข้ากัน แล้วหันไปตีวิปครีมด้วยตะกร้อมือจนตั้งยอดอ่อน ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีค่ะ

Processed with Moldiv

ค่อยๆผสมยาคูลท์และวิปครีมที่ตีแล้วเข้าด้วยกัน เก็บใส่ภาชนะแล้วนำเข้าช่องฟรีซ พอไอศครีมเริ่มแข็ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง)

Processed with Moldiv

นำออกมาเอาส้อมตะกุยให้เนื้อละเอียด นำไปแช่ใหม่จนได้เนื้อที่เนียนขึ้นแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

yakult ice cream 1

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

สกอน, สโคน (Scones)

สกอน, สโคน (Scones)

scones2

อะไรจะดีไปกว่าการได้ใช้ชีวิตช้าๆในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทานขนมอร่อยในบรรยากาศสบายๆ วันนี้อิ่มหมีจึงภูมิใจอย่างยิ่งที่จะชวนเพื่อนๆมาลองทำขนมอบง่ายๆแบบอังกฤษที่นิยมทานคู่กับน้ำชาหรือกาแฟ สำหรับที่จะทำวันนี้เป็น plain scones ซึ่งไม่ได้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง ทานโดยแบ่งครึ่งในแนวนอนแล้วทาเนยหรือแยมส้ม แยมผิวมะนาว หรือให้เก๋กว่านั้นลองผ่าครึ่งแล้วปาดครีมลงไปตามด้วยผลไม้สดเช่นบลูเบอร์รี่แล้วประกบสกอนทับเหมือนเป็นเบอร์เกอร์ชิ้นเล็กๆก็ยังได้ ส่วนอิ่มหมีมีแยมกลีบกุหลาบติดไว้ในตู้นำมาทานคู่กับเจ้าสกอนที่อบใหม่อุ่นๆก็อร่อยเข้ากันมากค่ะ

เครื่องปรุง
1. แป้งเค้ก 200กรัม
2. เนยเค็ม 100กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่เย็นทิ้งไว้
3. ครีมสดหรือนมสด 80มิลลิลิตร แบ่งนมสดอีกสักนิดหน่อยใส่ถ้วยไว้สำหรับทาหน้าขนมก่อนอบ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำตาลทรายขาว 30กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ค่อยๆเทแป้งครึ่งหนึ่งผสมกับเนยที่เย็นเป็นก้อน ใช้ปลายนิ้วผสมเนยกับแป้งให้เข้ากันอย่างเบามือให้เป็นเม็ดเล็กๆแล้วจึงเติมแป้งที่เหลือลงไปผสมให้เนยเข้ากับแป้งจนหมด พยายามอย่าให้เนยละลาย แป้งและเนยที่ผสมกันจะต้องเป็นเม็ดๆเกล็ดๆเล็กๆ (ดูตามรูป)


2. เทน้ำตาลทรายผสมกับแป้งและเนย ใช้ปลายนิ้วเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ


3. ตีไข่เบาๆให้พอไข่แดงแตก ค่อยๆเทไข่ทีละครึ่งลงไปในแป้งใช้ปลายนิ้วเคล้าเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากันและทำเช่นนี้จนผสมไข่ลงไปจนหมด

scones3
4. เทนมหรือครีมทีละนิดลงไป ในขั้นตอนนี้สามารถใช้อุ้งมือนวดเบาๆได้แล้วค่ะ ค่อยๆผสมนมลงไปเรื่อยๆจนหมด และแป้งเนื้อเนียนดีไม่เห็นเป็นก้อนเนยหรือเกล็ดน้ำตาลจนเข้ากันดีไม่ติดมือ รวมแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ 1ก้อน


5. ตั้งเตาอบที่อุณหูมิ 190 องศาเซลเซียสรอไว้


6. โรยแป้งเค้กลงบนเขียงให้ทั่ว ใช้ไม้คลึงแป้งเบาๆให้มีความหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5เซนติเมตร อิ่มหมีไม่มีพิมพ์วงกลมเลยใช้ปากแก้วกดแทนค่ะ จุ่มพิมพ์ลงในแป้งเค้ก เคาะเบาๆเพื่อนำแป้งส่วนเกินออก แล้วกดช้าๆลงบนแผ่นแป้งที่คลึงไว้ อาจหมุนพิมพ์เล็กน้อยระหว่างการกดเพื่อไม่ให้ขอบขนมแบนทำให้แป้งพองตัวน้อยระหว่างอบ นำแป้งที่กดแล้ววางลงบนถาดสำหรับอบซึ่งทาน้ำมันพืชบางๆรอไว้ ทานมเล็กน้อยลงบนผิวหน้าของสกอนก่อนอบ

scones1
7. นำแป้งเข้าเตาอบจนมีสีเหลืองทอง เวลาที่ใช้อบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นกับเตาของแต่ละบ้านด้วยค่ะ

ขนมสกอนที่ดีจะต้องไม่ร่วนแห้งจนเกินไป เมื่ออบออกมามักจะมีรอยแตกด้านข้างเล็กน้อยจากการที่แป้งพองตัวขึ้นระหว่างการอบ กัดลงไปจะมีกลิ่นหอมเนย ตรงกลางของสกอนเมื่อผ่าครึ่งจะยังมีความชุ่มชื้นอยู่ค่ะ


ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

น้ำดอกอัญชันมะนาวไซรัป

อิ่มหมีชอบเดินตลาดสดยามเช้าเป็นที่สุด เพราะรู้สึกมีชีวิตชีวาและเรามักจะเจอไอเท็มเจ๋งๆที่หาไม่ค่อยได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ ซึ่งคราวนี้ไปสะดุดตากับดอกอัญชันสดที่แบ่งขายในถุงประมาณกำมือนึงอิ่มหมีเลยได้ติดมือกลับบ้านกะว่าจะมาทำเครื่องดื่มสวยๆไว้ดื่มตอนบ่ายค่ะ

5

อิ่มหมีจึงอยากแบ่งปันวิธีทำน้ำดอกอัญชันง่ายๆและสวยๆให้เพื่อนๆได้ลองทำกันดู โดยไม่ต้องนั่งร้านแพงๆก็ยังได้  มาดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสมมะนาวไซรัป 

  1. น้ำมะนาวสด  ครึ่งถ้วย
  2. น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
  3. เกลือป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำอัญชัน

  1. ดอกอัญชัน 1 หยิบมือ
  2. น้ำสะอาด 4-5 แก้ว
  3. ใบสะระแหน่เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อไฟอ่อน นำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว เกลือละลายให้เข้ากัน พอเดือดนำใส่ขวดแก้วปิดฝาใส่ตู้เย็นไว้เป็นเบสสำหรับทำเครื่องดื่มมะนาวได้หลากหลายหรือผสมกับโซดาก็ได้ พักไว้ให้เย็น

12. ดอกอัญชันสดให้ล้างเบาๆแล้วนำฐานดอกออกให้หมด หรือหากใช้ดอกแห้งก็ได้ นำไปต้มในน้ำเดือด 4-5 แก้ว แล้วกรองเอาเฉพาะน้ำ ถ้าชอบสีอ่อนๆอาจปรับลดจำนวนดอกได้ตามชอบค่ะ

3.นำน้ำแข็งทุบละเอียดวางสลับกับใบสะระแหน่ฉีกอัดในแก้วใส เทไซรัปลงไป 1/3 ของแก้ว ตามด้วยน้ำดอกอัญชัน ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบสะระแหน่หรือดอกอัญชัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ6
อิ่มหมีตกแต่งปากแก้วด้วยการใช้น้ำมะนาวลูบบนปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้วลงบนน้ำตาลทรายแล้วรอให้แห้งค่ะ เพิ่มอรรถรสในการดื่มมากๆเลยนะ ^^
2

พอรินน้ำอัญชันลงไปก็จะได้เครื่องดื่มสวยๆแบบนี้

4

ง่ายมากๆ ใครๆก็ทำได้ค่ะ

3

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

พุดดิ้งไอศครีม

พุดดิ้งไอศครีม

พุดดิ้งไอศครีม
ยังคงอยู่กับเมนูขนมหวานอย่างง่ายๆที่สามารถทำเองได้ที่บ้านนั่นก็คือพุดดิ้งซึ่งต้องใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างได้แก่ ไข่ไก่ ไอศครีมรสที่ชอบ นมสด และอาศัยความช่วยเหลือเล็กๆน้อยๆจากเตาไมโครเวฟและตู้เย็นค่ะ สำหรับวันนี้อิ่มหมีเลือกใช้ไอศครีมที่รสขาติเข้มข้นนิดนึงเป็นรสชาเขียวมัชฉะและดาร์คช็อคโกแลต ส่วนนมสดนั้นหากเพื่อนๆอยากได้พุดดิ้งที่ครีมและมันมากขึ้นอาจเปลี่ยนมาใช้วิปปิ้งครีมแทนได้ค่ะ มาดูวิธีทำกันเลย

เครื่องปรุง
1. ไอศกรีมรสที่ชอบ 1 ถ้วยเล็ก ประมาณ 85ml
2. นมสดรสจืด 100 ml
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่ผสมกับไอศครีมที่ละลายแล้วจนเข้ากันดี จากนั้นผสมนมสด อาจเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหวานตามชอบ
2. กรองส่วนผสมที่ตีเข้ากันด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ ใส่ลงในภาชนะที่นำเข้าไมโครเวฟได้
3. นำเข้าไมโครเวฟกำลังไฟต่ำๆหรือประมาณ 500วัตต์ ตั้งเวลา 2-3นาที คอยสังเกตอย่าให้ส่วนผสมล้น
4. นำเข้าตู้เย็นสัก1-2 ชั่วโมงจะได้พุดดิ้งนุ่มลิ้นไว้รับประทานค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

ไอศครีมนมข้น

วันหยุดสุดสัปดาห์แน่นอนว่าเราต้องมีเมนูสนุกๆมาให้ลองแน่นอน สำหรับสัปดาห์นี้คือไปติมนมข้นที่ง่ายมากจริงๆ ที่สำคัญคือไม่ต้องง้อเครื่องปั่นไอศครีม แค่มีตะกร้อมือเท่านั้นเราก็สามารถทำไอศครีมเนื้อเนียนๆทานได้ง่ายๆเลย แต่ขอเตือนไว้นิดว่าเมนูนี้ไม่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักจ้า เพราะมันริชสุดๆไปเลย มาดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม

1.วิปครีม 1 ถ้วย

  1. นมข้นหวานตามชอบ
  2. กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ

วิธีทำ

  1. นำวิปครีมที่แช่จนเย็นจัดมาตีด้วยตะกร้อมมือหรือเครื่องจนตั้งยอดอ่อน  หากใครที่ไม่เคยตีวิปครีมด้วยมืออาจนำอุปกรณ์ในการตีเช่นตะกร้อมือหรือโถตีไปแช่ให้เย็นในช่องฟรีซก่อนเพื่อให้ตีขึ้นฟูง่ายค่ะ ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที  ส่วนอิ่มหมีใช้ Cold pack มารองก้นโถเพื่อให้โถเย็น หรือใครจะหล่อโถด้วยน้ำแข็งก็ได้เช่นกัน ระหว่างตีหากมีวานิลลาลองหยดลงไปสัก 1-2 หยดเพื่อให้มีกลิ่นหอม

ไอศครีมนมข้น

  1. นำนมข้นหวานปริมาณตามชอบ อิ่มหมีใช้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆเทลงไปแล้วใช้พายตะล่อมเบาๆให้เนื้อวิปครีมและนมข้นผสมกันทั่วถึง

unnamed

ครีมที่ตะล่อมเข้ากันดีแล้วหน้าตาประมาณนี้ก็ตักใส่ภาชนะ เข้าช่องฟรีซไว้สัก 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งคืนก็นำมารับประทานได้แล้วค่ะ

unnamed 1

อิ่มหมีนำมาตักใส่ถ้วยเล็กๆทานตอนกลางวันที่อากาศร้อนๆ

unnamed 3

หรือจะทานแบบ อัฟโฟกาโต้ ( Affogato ) นั่นคือนำไอศครีมใส่ถ้วยแล้วราดกาแฟเอสเพรสโซ่ร้อนๆลงไป แต่งหน้าด้วยเมล็ดกาแฟอีกหน่อยก็อร่อยมากค่ะ

4เพียงแค่นี้เราก็สามารถทำไอศครีมเนื้อครีมนุ่มๆที่บ้านได้เองแล้วค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

มะปรางริ้ว

มะปรางริ้ว

มะปรางริ้ว
อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ ได้ทานมะปรางริ้วซึ่งเป็นของว่างจากภูมิปัญญาไทยที่ปัจจุบันหาทานยากมากๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของผลมะปรางช่วยให้ชื่นใจคลายร้อนได้ดีทีเดียว ว่ากันว่าการปอกมะปรางริ้วได้งามวิจิตรเป็น 1 ใน 4 คุณสมบัติของสตรีมีสกุลของไทยในสมัยโบราณอันมีการถ่ายทอดภูมิปัญญามาจากในรั้วในวัง คุณสมบัติ 4 ประการที่พูดถึงนั้นได้แก่ การปอกมะปรางริ้ว จับขนมจีบไทย เจียนหมากม้วนพลู และสุดท้ายคือการละเลงขนมเบื้อง ซึ่งต้องอาศัยการฝึกฝนจนชำนาญ ความใจเย็นและพิถีพิถันเป็นอย่างมาก

เนื่องจากมะปรางหรือมะยงชิดมีน้ำยางค่อนข้างมาก ทุกขั้นตอนจึงต้องทำอย่างพิถีพิถัน โดยเริ่มตั้งแต่คัดสรรผลมะปรางหรือมะยงชิดที่ขนาดและความสุกกำลังพอดีผิวไม่มีบอบช้ำ บรรจงไล้ใบมีดเบาๆลงบนผิวมะปรางให้เป็นลวดลายต่างๆโดยใช้ใบมีดพิเศษ เช่นมีดทองเพื่อป้องกันผิวมะปรางเปลี่ยนสี ล้างยางออกด้วยน้ำลอยดอกไม้และเช็ดใบมีดด้วยผ้าแพรเป็นต้น ใช้มีดอีกชนิดสำหรับคว้านเมล็ดออกโดยเฉพาะ และสุดท้ายชุบมะปรางริ้วด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ขึ้นเงาและลวดลายสวยงามจัดลงบนภาชนะแก้วสำหรับเสิร์ฟ

Chocolate Mug Cake

Chocolate Mug Cake

Chocolate Mug Cake
ช่วงกลางสัปดาห์ที่ไม่ค่อยมีเวลามากแต่นึกอยากทานขนมง่ายๆ วันนี้อิ่มหมีเลยทำเค้กช็อกโกแลตในถ้วยกาแฟที่ง่ายมากๆโดยอาศัยความช่วยเหลือจากไมโครเวฟไม่เกินสองนาที ได้เป็นเค้กช็อกโกแลตเยิ้มๆหน้าตาดี มาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. แป้งเค้ก หรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ช็อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ อิ่มหมีใช้ช็อคโกแลตแท่งแบบดาร์คช็อค เอามาหักให้เป็นชิ้นเล็กๆ
5. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ุุ6. เกลือป่นเล็กน้อย
7. กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ไม่ใช้ก็ได้)
8. เบกกิ้งโซดา ปลายช้อนชา (ไม่ใช้ก็ได้)

วิธีทำ
1. ละลายเนยในไมโครเวฟใช้เวลา 20 วินาที นำออกมาใส่ช็อคโกแลตลงไปและเวฟอีกประมาณ 20 วินาที นำออกมาคนให้ละลายเข้ากันดี
2. เทแป้ง น้ำตาล เกลือ เบ้กกิ้งโซดาเข้าด้วยกันคนให้ผสมเข้ากันดี จึงใส่ไข่ และกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3.เทส่วนผสมในข้อที่ 1 และ 2 คนให้เข้ากันดี เทใส่ถ้วยกาแฟ ประมาณ 1/3 – 1/2 ถ้วย
4. นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30-90 วินาที เค้กจะดันตัวขึ้นมาเหนือถ้วย ระยะเวลาที่เค้กสุกขึ้นอยู่กับความแรงของเตาไมโครเวฟด้วย อาจค่อยๆใช้เวลาน้อยๆและเพิ่มขึ้นเรื่อยๆจนกว่าเค้กจะสุก

เพื่อนๆสามารถเติมสตรอเบอรรี่สด หรือเปลี่ยนจากช็อกโกแลตเป็นเนยถั่ว หรืออาจเติมกาแฟลงไปก็จะได้เค้กรสชาติอื่นๆตามชอบค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Caramel almond& apples toast

Caramel almond& apples toast

คาราเมลอัลมอน

อิ่มหมีมีแอปเปิ้ลสดที่ค้างอยู่ในตู้มาหลายวัน เลยได้ฤกษ์จัดการแปลงสภาพเป็นเมนูเก๋ๆและหน้าตาดีที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ นั่นก็คือ Caramel almond& apples toast ขนมปังแผ่นปิ้งจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสคาราเมลอันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นอบเชยและเหล้ารัม เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวานยามว่างทานคู่กับชาอุ่นๆหรือกาแฟเข้ากันมากค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันนะคะ

เครื่องปรุง
1.แอปเปิ้ลแดงผลใหญ่ 1 ผล หรือถ้าใช้ผลเล็กประมาณ 1-2 ผล ฝานเป็นชิ้นพอดีคำ
2.เนยจืด 1/3 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
4. อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ วอลนัท หรือพีแคน 1/3 ถ้วย สำหรับวันนี้อิ่มหมีใช้อัลมอนด์อบเกลือที่ขายตามร้านสะดวกซื้อค่ะ
5. เกลือป่นเล็กน้อย (ถ้าใช้ถั่วอบเกลือแล้ว ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มอีกค่ะ)
ุ6. อบเชย 2 ก้าน หรือ อบเชยผง ครึ่งช้อนชา
7. เหล้ารัม 3 ฝา (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
8. ขนมปังชิ้นหนา 2 แผ่น

วิธีทำ
1. ปิ้งขนมปังแผ่นบนกระทะจนเหลืองกรอบดี ตักพักไว้ (อิ่มหมีทาขนมปังด้วยเนยเค็มก่อนนำไปปิ้ง เมื่อนำมาทานคู่กับซอสแอปเปิ้ลซึ่งมีความหวานอยู่แล้วจะกลมกล่อมเข้ากันดีมากค่ะ)
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน นำเนยลงละลายตามด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ อบเชยคนจนละลายเข้ากันดี จึงใส่แอปเปิ้ลลงไปให้ความร้อนประมาณ 5-6นาที จนแอปเปิ้ลนิ่ม
3. เติมอัลมอนด์และเหล้ารัมลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน นำไปราดบนขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟทันทีร้อนๆ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ คาราเมลอัลมอน

ป๊อบคอร์นเบคอนกรอบ

ป๊อปคอร์นเบคอนกรอบ เมื่อวานอิ่มหมีเช็คเสบียงในตู้เย็นพบเบคอนรมควันที่เหลือจากการทำตับบดเลยปิ๊งไอเดียนำมาทำของทานเล่นง่ายๆระหว่างดูทีวีซะหน่อยนั่นก็คือเจ้าป๊อปคอร์นเบคอนค่ะ วิธีการทำง่ายมากๆ เพียงแค่ตั้งน้ำมันพืชบนกระทะหรือหม้อที่มีฝาปิดกะปริมาณน้ำมันพืชให้พอคลุกเคล้าข้าวโพดได้ทั่วถึง นำเบคอนลงไปทอดจนหอมกรอบ ตักเบคอนขึ้นพักไว้ จากนั้นจึงนำเมล็ดข้าวโพดดิบลงไปคลุกเคล้ากับน้ำมันทอดเบคอน ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝาไว้ พอเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกก็เขย่ากระทะหรือหม้อเพื่อให้เมล็ดข้าวโพดได้รับความร้อนทั่วถึง จนข้าวโพดพองเกือบหมดและเสียงเริ่มเบาลง นำเนยสด 1 ช้อนโต๊ะและเบคอนที่ทอดไว้ใส่ลงไปเขย่าให้ทั่วถึงกัน ใครชอบเค็มๆหน่อยโรยเกลือได้ หรือหากเพื่อนๆชอบหวานนิดๆ ลองโรยน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อยแบบเดียวกับที่อิ่มหมีชอบทำก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^