คลังภาพ ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง

ไข่เจียวมันฝรั่ง (ไข่เจียวสเปน)

วันนี้มาทำเมนูง่ายๆรับวันทำงาน นั่นก็คือไข่เจียวสเปนหรือเข้าใจง่ายๆก็คือไข่เจียวมันฝรั่งและหอมใหญ่นั่นเอง รสชาติหวานในตัวของมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่และกลิ่นหอมจากเนยเข้ากับไข่เจียวอย่างมาก อิ่มหมีทอดแล้วนำมานั่งทานเปล่าๆเพลินดีจริงๆ เหมาะสำหรับทานมื้อเช้า แต่ถ้าจะผัดมันฝรั่งมื้อเช้าที่รีบๆอาจไม่ทันนะคะ เพราะกว่ามันฝรั่งจะสุกก็ใช้เวลานานทีเดียว smile emoticon เว้นแต่ว่าผัดมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ใส่กล่องเก็บไว้แล้ววันรุ่งขึ้นนำมาเจียวกับไข่ทานร้อนๆก็จะประหยัดเวลาได้มากค่ะ

เครื่องปรุง
1. มันฝรั่ง 1 หัว ปอกเปลือกหั่นเต๋า
2. หอมหัวใหญ่ 1 หัวปอกเปลือกหั่นเต๋า
3. ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
4. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด
6. เนย (ถ้ามี)

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันพืชประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ บนกระทะไฟกลาง ผัดมันฝรั่งจนสุก โรยเกลือและพริกไทยหยิบมือลงไปผัดให้เข้ากัน
2. นำหอมใหญ่ลงไปผัดเข้าด้วยกันจนใส ใส่เนยประมาณ 1ช้อนโต๊ะ ผัดจนหอมและเนยละลายจนหมด เกลี่ยส่วนผสมที่ผัดบนเตาให้สม่ำเสมอกันทั่วกระทะ
3. เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงไปให้ไข่กระจายทั่วกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนค่อยๆทอดจนฐานไข่สุกเซ็ตตัวดี จึงพลิกด้านเพื่อให้ไข่สุกทั้งสองด้าน

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ

Advertisements