คลังภาพ แกงเขียวหวานเนื้อเค็ม

แกงเขียวหวานเนื้อ/หมูเค็ม

แกงเขียวหวานเนื้อเค็ม
เมนูนี้อิ่มหมีทำไว้เมื่อสัปดาห์ก่อนแต่เพิ่งมีโอกาสนำมาลง ซึ่งคนใกล้ตัวอยากทานมากและจะไปซื้อมาทานก็ออกจะหาทานยากสักหน่อย เพื่อนๆสามารถใช้เนื้อหรือหมูแดดเดียวมาทำได้เพียงแต่อาจเลือกแบบชิ้นหนาสักหน่อยเพื่อให้ได้อรรถรสในการทานค่ะ สำหรับแกงเขียวหวานชามนี้อิ่มหมีไม่ได้ใส่มะเขือพวงแต่หากเพื่อนๆชอบทานสามารถนำมาเติมได้เช่นเดียวกันค่ะ

เครื่องปรุง
1. เนื้อหรือหมูแดดเดียว 200กรัม
2. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
3. โหระพาเด็ดใบ ครึ่งถ้วย
4. กระทิ 1กล่อง
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
7. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับอัตราส่วนได้ตามชอบ)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะพอร้อน เติมกระทิลงไป 1/3 ถ้วย พอเริ่มเดือดจึงนำน้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม หากแห้งไปหรือเริ่มกระเด็นให้ค่อยๆหยอดกระทิลงไป
2. น้ำหมูหรือเนื้อเค็มหั่นพอดีคำลงไปผัดในกระทะ เติมกระทิที่เหลือลงไป และน้ำเปล่าพอท่วม ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปีบจนได้ตามชอบ
3. พอเดือดดีเติมมะเขือลงไป(ถ้ามี) โรยใบโหระพาคนให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟและตักเสิร์ฟ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s