คลังภาพ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
เมนูเด็ดง่ายๆที่ต้องการแค่หมูสามชั้น น้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย เหมาะสำหรับเพื่อนๆที่มีอุปกรณ์ไม่มากแต่สามารถทำกับข้าวได้เหมือนทานเหลา ได้เป็นหมูสามชั้นกรอบนอกนุ่มในหอมน้ำปลาทอดใหม่ วางโปะบนข้าวสวยร้อนๆ น้ำจิ้มไม่ต้องก็ยังได้ ^^

เริ่มจากหั่นหมูสามชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตั้งกระทะไฟปานกลางนำหมูสามชั้นลงไปแนบโดยไปต้องใช้น้ำมัน จนสุกผิวเกรียมทีละด้าน เคล็ดลับอยู่ที่ต้องคอยเทน้ำมันออกหากน้ำมันออกมาจากหมูมากเกินไป เพื่อให้หมูกรอบพองและไม่อมน้ำมัน (น้ำมันที่ได้เก็บไว้เจียวไข่ เจียวกระเทียมขอบอกว่าเด็ดมากค่ะ) เมื่อหมูมีผิวน้ำตาลกรอบดีแล้วให้เร่งไฟแรง ละลายน้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าเล็กน้อยและน้ำตาลทราย 1ช้อนชาเข้าด้วยกัน ชิมรสให้เค็มนำหวานตามเล็กน้อย เทราดลงไปบนหมูสามชั้นให้สัมผัสกับน้ำปลาให้ทั่ว ผัดให้เข้ากันดีและน้ำปลาระเหยหมดตักเสิร์ฟร้อนๆทานเล่นเปล่าๆหรือคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อาจทำน้ำปลาพริกหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดทานด้วยกันยิ่งเพอร์เฟคค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s