หมั่นโถว

หมั่นโถว

กลับมาอีกครั้งพร้อมคำสัญญาว่าจะนำสูตรหมั่นโถวมาแชร์ให้เพื่อนๆได้ทดลองทำกันดู ส่วนผสมของหมั่นโถวหาได้ไม่ยาก สามารถเลือกซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แต่วิธีทำอาจจะใช้เวลามากหน่อย และต้องอาศัยความใจเย็นมากๆเพื่อรอให้แป้งขึ้นฟูดี จึงจะได้หมั่นโถวเนื้อดี ที่นอกจะทานเล่นได้แล้ว ยังนำมาทานคู่กับขาหมู ได้อารมณ์อาหารเหลาอีกด้วยค่ะ

หมั่นโถว

ส่วนผสม
1. แป้งตราบัวแดง 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
3. ยีสต์ 1ช้อนชา
4. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
7. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ยีสต์ และผงฟูลงในชามผสม
2. ผสม น้ำตาลทราย เกลือ น้ำอุ่น และเนยละลาย คนให้เข้ากัน ค่อยๆเทลงไปบนแป้งที่ผสมไว้แล้ว นวดให้แป้งเข้ากันดี เนื้อเนียนสวย พักแ้ป้งที่นวดไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขาวบางที่เปียกหมาดๆ ให้แป้งขึ้นฟู
3. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวๆ และม้วนให้ได้ตามรูป วางบนกระดาษ ทิ้งไว้ให้ฟู
4. นึ่งหมั่นโถวด้วยไฟอ่อนบนลังถึง ประมาณ 15 นาที จะได้หมั่นโถวเนื้อนุ่มเบา ทานเปล่าๆหรือทานคู่กับขาหมูก็อร่อยค่ะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s