มันหวานญี่ปุ่นอบ

มันหวานญี่ปุ่นอบ (สูตรไมโครเวฟ)

มันหวานญี่ปุ่นอบ เป็นอีกเมนูที่อิ่มหมีเคยทำไปให้เพื่อนๆที่ออฟฟิศลองทานดู และมีหลายๆคนชื่นชอบสอบถามสูตรมาหลายท่าน เนื่องจากว่าเราเน้นทำง่ายๆไม่ใช้เตาอบ อิ่มหมีจึงประยุกต์สูตรเล็กน้อย ขอแค่มีไมโครเวฟก็ทำขนมอร่อยๆได้แล้วค่ะ

มันหวานญี่ปุ่นอบ

ส่วนผสม
1. มันเทศญี่ปุ่นประมาณ 6-7 หัว
2. เนย จะเป็นชนิดจืดหรือเค็มก็ได้ค่ะ ประมาณ 1/3 ของก้อน
3. ไข่แดง 3 ฟอง แยก 1 ฟองไว้อีกถ้วย
4. ครีม 3/4 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. เกลือป่นเล็กน้อย ปรามาณปลายช้อนชา

วิธีทำ
1. นำมันญี่ปุ่นไปนึ่งประมาณ 30-45 นาที จนสุก แต่สำหรับอิ่มหมี เราเน้นวิธีที่ง่ายจึงนำมันญี่ปุ่นใส่กล่องพลาสติกสำหรับเข้าไมโครเวฟ พรมน้ำเล็กน้อย เข้าเวฟด้วยไฟแรงสุด 10 นาที ปิดฝาทิ้งไว้จนมันญี่ปุ่นเย็นตัวลง
2. ผ่าครึ่งมันหวาน ค่อยๆใช้ช้อนขูดเนื้อมันออกมาใส่ชามผสม บดมันให้ละเอียด
3. นำไข่แดง 2 ฟอง เนย น้ำตาลทราย เกลือป่น และครีมผสมลงไปกับมันญี่ปุ่น บดต่อจนละเอียดและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ลองปตะชิมดู และปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติหวานนิดๆในแบบที่ชอบ
4. นำมันที่ผสมแล้วขึ้นตั้งเตา กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มแห้งพอปั้นเป็นก้อนได้
5. ตักมันหวานญี่ปุุ่นที่กวนแล้วใส่ลงไปบนเปลือกมัน
6. นำไข่แดง 1 ฟอง ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน ทาบนผิวของมันหวานญี่ปุ่น
7. นำเข้าไปโครเวฟด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 2 นาที ยกออก จะทานอุ่นๆ หรือแช่ตู้เย็นก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s