กุ้งแม่น้ำเผา

ใกล้ถึงวันพ่อ อิ่มหมีเลยอยากชวนเพื่อนๆมาทำเมนูพิเศษที่หลายคนชื่นชอบ เหมาะสำหรับทานกันในครอบครัวในช่วงเวลาที่ทุกคนอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตานั่นคือคือกุ้งแม่น้ำเผานั่นเองค่ะ กุ้งแม่น้ำเผานี้ เป็นอาหารชื่อดังของจังหวัดอยุธยา ซึ่งสนนราคาต่อตัวก็แพงเอาการเลยทีเดียว แต่เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก เพราะฉะนั้นถ้าลองได้ทำทานเองที่บ้านก็จะได้ราคาที่สบายกระเป๋ามากกว่า แถมยังอร่อยถูกใจด้วยค่ะ มาดูวิธีทำกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม
กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่
กรรไกร
น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด ใส่ตู้เย็นไว้เพื่อให้มันที่หัวกุ้งแข็ง

  1. ใช้กรรไกรตัดเปลือกกุ้งบริเวณกึ่งกลางหลังไปจนถึงบริเวณหัว อย่างระมัดระวัง เพื่อให้สะดวกในการที่ใช้มีดผ่ากุ้งครึ่งตัวได้ จากนั้นจึงใช้มีดผ่ากุ้งแยกเป็นสองซีก

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟค่อนข้างแรง นำกุ้งวางบนกระทะและใช้ฝาปิดประมาณ 3 นาทีขึ้นกับขนาดของกุ้ง ย่างอย่าให้เนื้อแห้งเกินไป จึงเปิดฝาและนำกุ้งจัดบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

กุ้งแม่น้ำเผา

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s