ไข่พระจันทร์เบคอนกรอบ

วันนี้อิ่มหมีเปลี่ยนบรรยากาศมาทำเมนูสามัญประจำบ้าน นั่นก็คือเมนูไข่พระจันทร์นั่นเอง ซึ่งวิธีการทอดโดยเอียงกระทะเพื่อให้ไข่มีรูปร่างคล้ายพระจันทร์ ซึ่งจะได้ไข่ที่เนื้อตรงกลางจะหนาและด้านข้างจะกรอบ เหมาะสำหรับการทอดด้วยกระทะแบนค่ะ เมนูวันนี้พิเศษและอร่อยกว่าไข่ทอดปกติอย่างแน่นอนเพราะมาพร้อมกับเบคอนกรอบ เครื่องปรุงที่หาได้ง่ายๆจากเซเว่นใกล้บ้าน มาดูวิธีทำกันค่ะ

เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. เบคอนตามชอบ

วิธีทำ
1. นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะไฟปานกลางพอร้อนดี จึงเจียวเบคอนจนได้เบคอนที่หอมกรอบ ตักเบคอนกรอบพักไว้เหลือแต่น้ำมันเจียวเบคอน
2. ทอดไข่ด้วยน้ำมันเจียวเบคอน เคล็ดลับในการทำไข่พระจันทร์คือการตั้งน้ำมันจนร้อนได้ที่ จึงเทไข่ลงไปโดยเอียงกระทะเพื่อให้ไข่อยู่ด้านหนึ่งของกระทะ เนื้อไข่ที่ได้จะไม่แบนแฟบและดูน่ารับประทาน พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดีให้วางกระทะทอดบนเตาตามปกติ ไข่จะกรอบด้านข้างแต่เนื้อตรงกลางยังเป็นตานี

พอไข่สุกได้ที่ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วางลงบนข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ สำหรับวันนี้อิ่มหมีเพิ่มความหอมอร่อยด้วยการโดยหน้าด้วยพาเมซานชีสค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s