ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ

เมนูนี้อิ่มหมีประยุกต์มาจากเมนูไข่ตุ๋นแบบเกาหลี ซึงเค้าจะใช้วิธีต้มน้ำซุปด้วยอัตราส่วนเดียวกับไข่ พอน้ำเดือดดีให้ตีไข่ใส่ลงไปและลดไฟอ่อนลง ใช้ส้อมคนให้ไข่ผสมกับน้ำ จากนั้นจึงปิดฝาตุ๋นต่ออีกสักครู่ แล้วเสิร์ฟค่ะ

แต่ไข่ตุ๋นภูเขาไฟตามแบบฉบับอิ่มหมีวันนี้จะเปลี่ยนบรรยากาศ หลีกหนีความจำเจด้วยการเพิ่มซอสปรุงผงกระหรี่เข้าไปด้วย (เพื่อนๆหาซื้อได้จากเซเว่นทั่วไป หรือตามซุปเปอร์มาร์เก็ต) มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำเปล่า ปริมาตรเท่ากับไข่ไก่
3. ซอสปรุงผัดผงกระหรี่สำเร็จรูป
4. ต้นหอม หรือคึ่นไช่สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
1. ตีไข่ผสมกับซอสปรุงผัดผงกระหรี่สำเร็จรูป (ถ้าในซองมีผงกระหรี่แถมมาด้วย อาจแยกไว้สำหรับโรยแต่งหน้าได้ค่ะ)
2. ต้มน้ำจนเดือดดี จึงโรยไข่ที่ผสมไว้ลงไป ใช้ส้อมคนไปทางเดียวกัน ให้ไข่และน้ำผสมเข้ากันดี ลดไฟเหลือไฟอ่อน
3. ปิดฝา ต้มต่อ 2-3 นาที ตักเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าด้วยผงกระหรี่และต้นหอมซอยเพิ่มความน่ารับประทานค่ะ

สูตรสำหรับไมโครเวฟ
1. ตวงน้ำใส่ชามทนไฟ ใช้ไฟแรงสุด 3 นาที ยกออก
2. นำไข่ที่ตีไว้แล้วคนให้เข้ากับน้ำ ปิดฝา แล้วจึงนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง 1 นาที
3. นำไข่ออกมาคนให้ทั่วอีกครั้ง ปิดฝา และเข้าไมโครเวฟต่อด้วยไฟอ่อน 2 นาที ยกออกแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s