Menu Close

ยำไข่ดาว

 

ยำไข่ดาว

ช่วงนี้อิ่มหมีไม่สบายเลยไม่ได้ทำกับข้าวแบบหนักๆเท่าไหร่ วันนี้เลยเลือกทำอาหารง่ายๆที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร นั่นก็คือเมนูไข่อีกเช่นเคย มาดูวิธีทำกันค่ะ

เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. คึ่นไช่ 1 ต้น
3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูซอย ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. หอมซอย ครึ่งลูก
8. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาวด้วยน้ำมันจนสุกทั้งสองด้าน (ถ้าชอบแบบกรอบ ให้ใช้น้ำมันเยอะๆ ทอดทีละฟองและสะเด็ดน้ำมันออก แต่สำหรับอิ่มหมี ชอบทอดแบบเนื้อหนาหน่อย เลยทอดทีละ 3 ฟอง และเจาะไข่แดงออกเพราะไม่ชอบไข่แดงเป็นก้อน ก็จะได้แบบตามรูปค่ะ) พอทอดสุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกให้เข้ากันดี ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
3. นำไข่ดาวทอด น้ำยำ คึ่นไช่ และหอมใหญ่คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 
%d bloggers like this: