ยำไข่ดาว

 

ยำไข่ดาว

ช่วงนี้อิ่มหมีไม่สบายเลยไม่ได้ทำกับข้าวแบบหนักๆเท่าไหร่ วันนี้เลยเลือกทำอาหารง่ายๆที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร นั่นก็คือเมนูไข่อีกเช่นเคย มาดูวิธีทำกันค่ะ

เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. คึ่นไช่ 1 ต้น
3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูซอย ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. หอมซอย ครึ่งลูก
8. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาวด้วยน้ำมันจนสุกทั้งสองด้าน (ถ้าชอบแบบกรอบ ให้ใช้น้ำมันเยอะๆ ทอดทีละฟองและสะเด็ดน้ำมันออก แต่สำหรับอิ่มหมี ชอบทอดแบบเนื้อหนาหน่อย เลยทอดทีละ 3 ฟอง และเจาะไข่แดงออกเพราะไม่ชอบไข่แดงเป็นก้อน ก็จะได้แบบตามรูปค่ะ) พอทอดสุกแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกให้เข้ากันดี ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
3. นำไข่ดาวทอด น้ำยำ คึ่นไช่ และหอมใหญ่คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 
Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s