พุงปลาแซลมอนย่างเกลือ

พุงปลาแซลมอนย่างเกลือ

พุงปลาแซลมอนย่างเกลือ

ค่ำนี้อิ่มหมีชวนมาคว้าชิ้นปลามันให้จุใจกันด้วยพุงปลาแซลมอนที่สามารถหาซื้อได้ตามโซนอาหารทะเลแช่แข็งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ เชื่อได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆคนแน่นอนเพราะพุงปลาเป็นส่วนที่มันอร่อยเป็นพิเศษ โดยเฉพาะมาจากปลาทะเลที่ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั่นคือโอเมก้า 3 เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ อิ่มหมีเลือกนำมาย่างหรืออบในเตาอบซึ่งเจ้าไขมันในตัวของปลานี้เองจะสามารถทอดตัวเองได้เป็นชิ้นพุงปลาแซลมอนกรอบ ที่อิ่มหมีเรียกเล่นๆว่าแซลมอนสติ๊ก โรยเกลือและบีบน้ำมะนาวนิดๆเข้ากันได้ดีมากจริงๆ ^^

วิธีทำง่ายมาก เพียงแค่ล้างและขอดเกล็ดพุงปลาแซลมอนให้สะอาด ซับให้ผิวแห้ง หั่นเอาครีบออกให้ได้ชิ้นพุงปลาเป็นเส้นยาวประมาณสามนิ้ว โรยเกลือป่นเล็กน้อย ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส พอเตาร้อนได้ที่นำปลาเข้าไปอบเป็นเวลา 20 นาที หรือถ้าใครไม่มีเตาอบสามารถย่างบนกระทะที่ร้อนจนได้ผิวเหลืองทอง ก็จะได้แซลมอนสติ๊กกรอบนอกนุ่มใน ไว้ทานเป็นอาหารว่าง หรืออาจเตรียมโชยุและวาซาบิทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ยังได้ค่ะ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s