Menu Close

พอร์คชอป

Pork chop


เมื่อวานอิ่มหมีติด Pork chop เอาใว้เพราะอันที่ทำเมื่อวานไม่โดนเท่าไหร่ครับ แหะๆ เลยต้องลองแก้มือใหม่

อิ่มหมีพบว่า เนื้อที่ทำ pork chop อร่อยนั้น ต้องมันนิดนึงครับ ถ้าซื้อเนื้อก้อนมา จะเอาส่วนเนื้อสันคอ มาทำก็ได้ หรือ ถ้าซื้อเป็นชิ้นอย่างที่เห็นอยู่ ผมลองเลือกส่วนพอร์คริบ ครับ ซึ่งมันจะมีมันแทรกอยู่ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของความอร่อยครับ.. แผล่บ

อิ่มหมีเริ่มจากหมักหมู ด้วย พริกไทยตำ, เกลือทะเล, ใบโรสแมรี่ และ ผงกระเทียม(ถ้าไม่มีไม่เป็นไรครับ)

ทาลงไปบนเนื้อแล้วตีๆ ให้มันเข้าเนื้อ ชิมให้ถูกใจ แล้วเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป คลุกแล้วหมักทิ้งใว้ 10-15 นาทีครับ

พอหมีกเสร็จเราก็เอาลงทอดได้เลยครับ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ทอดไฟกลางด้านแรกให้สุก ผิวพอไหม้น่ากิน แล้วพลิกด้านแล้วรอจนสุกทั่วครับ

อิ่่มหมีทานกับผักสลัดสด เพื่อเพิ่มความสดชื่นของมื้อเย็นมื้อนี้ครับผม

ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ

%d bloggers like this: