ปีกไก่แซ่บ

ปีกไก่แซ่บ

กลับมาตามสัญญากับปีกไก่แซ่บแป้งหนากรอบอย่างที่ขายตามร้านฟาสต์ฟู้ด เพื่อนๆอาจเลือกเนื้อส่วนที่ชอบเช่นสะโพก อกไก่ หรือน่องไก่แทนได้ค่ะ สำหรับเพื่อนๆที่หาเครื่องปรุงบางอย่างเช่นปาปริก้า หรือผงกระเทียมค่อนข้างยากสามารถตัดออกได้ หรือเลือกใช้แป้งชุบทอดรสกระเทียมที่หาได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อแทนได้ค่ะ

ปีกไก่แซ่บ

เครื่องปรุง
1. ปีกไก่ ครึ่งกิโลกรัม
2. ผงซุปไก่
3. พริกไทยป่น
4. ปาปริก้า
5. ผงกระเทียม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งชุบทอด

วิธีทำ
1. หมักไก่กับผงซุปไก่ และพริกไทย อย่างละ 2 ช้อนชา ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ผสมแป้งชุบทอด กับปาปริก้า 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 ช้อนชา และ ผงซุปไก่ 2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน ร่อนแป้งด้วยตะแกรงถี่เพื่อให้ส่วนผสมทั่วถึงกัน
3. ตีไข่ให้เข้ากันดี นำไก่คลุกกับแป้ง จากนั้นนำไปชุบไข่และชุบแป้งอีกครั้ง ทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลางค่อนข้างสูงจนผิวเหลืองทอด ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

อิ่มหมีลองสร้างสรรค์เมนูปีกไก่แซ่บแบบง่ายๆได้ด้วยผงปรุงรสลาบน้ำตก โดยนำไปใช้หมักกับไก่และนำมาคลุกแป้งทอด ก็จะได้ไก่แซ่บแบบไทยๆที่อร่อยจี๊ดจ๊าดถูกปากเช่นเดียวกันค่ะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s