Menu Close

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่

ส่วนผสม
1. เนื้อไก่ วันนี้อิ่มหมีใช้อกไก่ 2 ชิ้นโตๆค่ะ
2. กะทิ 1 กล่อง
3. ข่า 2 หัว หั่นแว่น ตะไคร้ทุบ 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก
4. เห็ดนางรม หรือเห็ดฟาง
5. น้ำมะนาว น้ำปลา พริก น้ำตาลเล็กน้อย เกลือป่น

วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปกับกะทิ 1/3 ของกล่อง จนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ลงไป ตามด้วยเนื้อไก่จนใกล้สุก
2. เติมเห็ดและกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย จนได้ตามชอบ
3. เมื่อเดือดดีแล้ว โดยใบมะกรูดและพริกเป็นลำดับสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

%d bloggers like this: