Menu Close

ดอกไม้จีนผัดเต้าหู้

ส่วนผสม
1. ดอกไม้จีนสด
2. เต้าหู้แข็ง 1 ชิ้น หั่นสี่เหลี่ยม
3. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะพูน
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ทอดเต้าหู้จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. เทน้ำมันออกจากกระทะ ให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม
3. ใส่เต้าหู้ทอดลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล (เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป) ชิมรสให้ได้ตามชอบ กะให้เข้มนิดหน่อย เพื่อให้เวลาที่ใส่ดอกไม้จีนลงไปเป็นอันดับสุดท้ายจะได้รสชาติกำลังดี
4. นำดอกไม้จีนสดลงไปผัดด้วยไฟแรงเร็วๆ แล้วตักขึ้นเสิร์ฟ

%d bloggers like this: