ซุปไข่เต้าหู้อ่อน

ช่วงค่ำๆเป็นช่วงที่เรามีกิจกรรมน้อย อาหารที่รับประทานจึงควรเป็นอาหารอ่อนๆ ย่อยง่าย และไขมันต่ำ อิ่มหมีจึงขอแนะนำเมนูซุปไข่เต้าหู้อ่อน ซึ่งเหมาะสำหรับเพื่อนๆที่รักสุขภาพค่ะ

ส่วนใครที่ชอบรสชาติหอมมันแบบฝรั่งหน่อย อาจผสมนมสดหรือครีมลงไปตีพร้อมไข่ แล้วนำไปรวน ส่วนน้ำซุป ลองเปลี่ยนเป็นน้ำซุปหัวหอมก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม
1. เต้าหู้คินุ ครึ่งก้อน หั่นลูกเต๋า (ถ้าไม่มีใช้เต้าหู้หลอดถั่วเหลืองก็ได้ค่ะ)
2. ไขไก่ 2 ฟอง
3. เหล้าจีน
4. ซีอิ๊ว
5. น้ำซุป
6. พริกไทย

วิธีทำ
1. ตีไข่ 2 ฟอง กับเหล้าจีนครึ่งฝา และซีอิ๊ว
2. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพอเคลือบผิว นำไข่เทลงไป ใช้ตะหลิวคนไวๆ ไปทางเดียวกัน กะพอให้สุก พักไว้
3. ตั้งน้ำซุปบนเตา กะปริมาณพอให้ท่วมไข่และเต้าหู้ พอเดือด นำเต้าหู้ลงไปต้ม ตามด้วยไข่ ปรุงรสให้กลมกล่อม
ตักเสิร์ฟ โดยด้วยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s