ข้าวอบเนยกระเทียม

ข้าวอบเนยกระเทียม (สูตรหม้อหุงข้าว)

เครื่องปรุง
1. กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรสแม้กกี้ หรือซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวสาร 1 ถ้วย (ตวงขนาดทานได้ 2 ที่)
5. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
6. หอมซอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะพอร้อน นำเนย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกับกระเทียมจนหอมดี พยายามอย่าผัดกระเทียมให้เหลืองจนเกินไป
2. นำข้าวสารไปซาวทำความสะอาด แล้วนำลงไปผัดกับกระเทียม เติมแม้กกี้ หรือซีอิ๊วขาว ใช้เวลาผัดประมาณ 5-10 นาที ให้พอแห้ง นำเนยที่เหลืออีก 1 ช้อน ลงไปคลุกกับข้าว
3. นำข้าวที่ผัดแล้วใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไป และกดหุงข้าวตามปกติ ถ้าเพื่อนๆมีหม้อหุงข้าวระบบคอมพิวเตอร์ สามารถใช้โหมดทำข้าวอบได้ค่ะ ข้าวที่หุงออกมาใหม่ๆอาจยังไม่ร่วนดี ให้เปิดฝาหม้อทิ้งไว้สักครู ข้าวจะร่วนขึ้นค่ะ

ข้าวผัดเนยกระเทียม (สูตรผัด)

สูตรนี้เปลี่ยนจากข้าวสาร เป็นข้าวหุงเก่าค้างมื้อนะคะ ถ้าให้ดี นำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาผัดจะช่วยให้ข้าวเรียงเมล็ดสวยขึ้นค่ะ

วิธีทำ
1. นำเนย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกับกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะพอหอมดี
2. นำข้าวสวยลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง เติมซอสปรุงรสลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเร่งไฟแรงขึ้นเพื่อให้ข้าวร่วนไม่แฉะ
3. เมื่อข้าวผัดได้ทีแล้ว กันข้าวไปด้านหนึงของกระทะ นำเนย 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 1 ช้อน ลงกระทะเมื่อเนยละลายดีแล้วคลุกเข้ากับกระเทียมสับและใช้ตะหลิวคลุกข้าวและเนยกระเทียมให้เข้ากันเร็วๆ ตักเสิร์ฟ

ข้าวเนยกระเทียมทั้งสองแบบ อิ่มหมีนำมาจัดเสิร์ฟกับแซลมอนรมควัน หรืออกเป็ดรมควันค่ะ สำหรับอกเป็ดรมควันนี้เข้ากันได้ดีกับมัสตาสซึ่งจะช่วยตัดความมันของเนื้อเป็ดได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟพร้อมๆกับผัดสลัดราดด้วยสลัดน้ำใสแบบญี่ปุ่นจะเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้นค่ะ หรือถ้าไม่มีแซลมอนหรืออกเป็ด สามารถทานกับเบคอนทอด หรือแฮมก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s