ข้าวอบชีส

ข้าวอบชีส

สุดสัปดาห์กับเมนูสนุกๆที่สามารถทำทานเองได้ในครอบครัววันนี้อิ่มหมีขอเสนอข้าวอบชีสที่ได้ไอเดียมาจากริซ็อตโต้แบบอิตาเลียนบวกกับมะกะโรนีอบชีส อิ่มหมีใช้ข้าวหอมมะลิบ้านเรามาอบค่ะ หรือจะเป็นข้าวญี่ปุ่นเมล็ดอ้วนๆมาอบก็ได้เช่นเดียวกัน สำหรับขั้นตอนการอบสามารถใช้เตาอบหรือไมโครเวฟก็ได้ค่ะ โดยหากเพื่อนๆใช้ไมโครเวฟอาจใช้เวลาประมาณ 1.0-1.5 นาที ไฟแรงสุดในการอบเพื่อให้ได้ชีสเยิ้มๆค่ะ

ข้าวอบชีส

ส่วนผสม
1. ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
2. แฮม หรือเบคอน 1/3 ถ้วย
3. หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
4. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่นเล็กน้อย
6. มอสซาเรลล่าชีส
7. นมสด 1.5 ถ้วย
8. ไข่แดง 1 ฟอง (จะทำให้ข้าวอบมีความหนักและข้นขึ้น ถ้าชอบข้าวอบแบบเบาๆหน่อย จะไม่ใส่ไข่แดงก็ได้ค่ะ)
9. พริกไทยป่น

วิธีทำ
1. ผัดหอมใหญ่กับเนยจนหอมและใส แล้วจึงนำแฮมหรือเบคอนลงไปผัด ลดไฟอ่อนลงนำข้าวสวยลงไปผัดจนเข้ากันดี
2. เติมนมสดลงไปผัดจนส่วนผสมเริ่มข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจนได้ตามชอบ ตีไข่แดงและคนไวๆให้ส่วนผสมเข้ากันและเริ่มเป็นครีมยกลงจากเตา
4. ใส่มอสซาเรลล่าชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วจึงตักใส่ถ้วยทนไฟ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสอีกครั้ง
5. วอร์มเตาอบ 250 องศาเซลเซียส พอร้อนได้ที่จึงนำข้าวเข้าไปอบ 13-15 นาที ใครชอบผิวหน้าเกรียมๆอาจอบนานหน่อยก็ได้ค่ะ ในขั้นตอนนี้เพื่อนๆสามารถใช้ไมโครเวฟได้เช่นเดียวกันก็จะได้ชีสเยิ้มๆเพียงแต่ผิวหน้าของชีสจะไม่ตึงและเกรียมแบบที่ใช้เตาอบค่ะ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s