ข้าวต้มหมูสับเห็ดหอม

ข้าวต้มเห็ดหอมหมูสับ (สำหรับ 3 ที่)

อิ่มหมีคิดถึงข้าวต้มเห็ดหอมที่ไปทานที่วังน้ำเขียวซึ่งมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม หอมน้ำซุปที่มาจากเห็ดหอมมากๆ วันนี้เลยลองมาทำเองดูบ้าง มาดูวิธีทำกันค่ะ


ส่วนผสมเครื่องข้าวต้ม (ระหว่างนี้ต้มข้าวต้มรอไว้ก่อนได้เลยจ้า)

1. หมูหมัก (หมูบด 1 ถ้วย หมักกับกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอยและซี่อิ๊ว)
2. เห็ดหอมแห้งดอกกลาง 5-6 ดอก แช่น้ำแล้วหั่นบางๆ (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้)
3. ต้นหอมผักชี
4. พริกไทย 2 ช้อนชา
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำซุป 1 ถ้วย (ใช้ผงปรุงรสน้ำซุปก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชพอหอม นำเห็ดหอมหั่นลงไปผัดพร้อมๆกันจนหอมดี
2. เติมน้ำแช่เห็ดหอม และน้ำซุปลงไป พอเดือด ปั้นหมูบดลงไป ปรับไฟลง ช้อนฟองออก
3. ปรุงรสเครื่องข้าวต้มให้ได้ตามชอบ ให้รสเข้มข้นนิดนึง เพราะว่าเมื่อนำไปใส่ข้าวต้มแล้วรสจะอ่อนลงค่ะ
นำไปราดบนข้าวต้มที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทย ต้นหอมผักชี ทานร้อนๆ หอมอร่อยมากค่ะ

**เคล็ดลับ เติมขิงซอย และคึ่นไช่ลงไปเพื่อความหอมอร่อยได้ค่ะ**
**อาจใช้เต้าเจี้ยว ผสมขิงสับและพริกซอยไว้ทานกับข้าวต้มก็จะอร่อยไปอีกแบบจ้า**

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s