กระหล่ำปลีทอดน้ำปลา

กระหล่ำปลีทอดน้ำปลา

เมนูนี้ราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อไปอยู่ในร้านอาหาร แต่วันนี้อิ่มหมีชวนเพื่อนๆมาลองทำทานกันเองได้ที่บ้าน โดยเตรียมเครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่าง มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1. กระหล่ำปลี 1 หัว เด็ดใบล้างและสะเด็ดน้ำออก
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมบุบให้แตก 4-6 กลีบ
6. น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเยอะนิดนึง พอน้ำมันร้อนดีนำกระหล่ำปลีไปทอด ใบไหม้นิดหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ ทอดจนหมด สะเด็ดน้ำมันออก
2. เทน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันติดกระทำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตักแยกไว้
3. นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอยเทลงในกระทะ คนไวๆให้ละลายเขากันดี ชิมให้เค็มนำหวานตาม และส่วนผสมเริ่มเหนียว
4. ปรับไฟให้แรง นำกระหล่ำปลีทอดและกระเทียมลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมในกระทะเร็วๆ แล้วตักขึ้นเสิร์ฟร้อนๆค่ะ ^^

Advertisements

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

w

Connecting to %s