พะโล้ไข่เค็ม

เปลี่ยนบรรยากาศจากพะโล้เดิมๆมาเป็นพะโล้ไข่เค็ม แถมเคล็ดลับให้หมูสามชั้นเป็นชิ้นสวยนั่นก็คือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วนำไปทอดเสียก่อนที่จะนำไปตุ๋นพะโล้ ต่อให้ตุ๋นนานแค่ไหนชิ้นหมูสามชั้นก็ยังคงตัวไม่ยุ่ยออกจากกัน