กุ้งผัดพริกเกลือ

กุ้งผัดพริกเกลือ

มีกุ้งแช่ช่องฟรีซในตู้ ทิ้งไว้นานกลัวจะไม่สด วันนี้อิ่มหมีเลยนำมาทำกุ้งผัดพริกเกลือซะเลย ซึ่งเมนูผัดพริกเกลือนั้น อิ่มหมีจะชอบทำเป็นพิเศษไม่ว่าจะเป็นปูหรือกุ้ง เพราะจะใช้เครื่องปรุงรสไม่มากทำให้คงรสชาติธรรมชาติของอาหารทะเลและยังได้ความหอมและเผ็ดจัดจ้านของกระเทียมและพริกที่เผาร้อนๆมาช่วยเสริมทำให้เจริญอาหารมากๆค่ะ

เครื่องปรุง
1. กุ้งแกะเปลือก ประมาณ 10 ตัว
2. กระเทียม 4 กลีบ นำมาซอย
3. พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ ครึ่งช้อนชา
5. น้ำมันหอยเล็กน้อย ถ้าไม่ใช้ก็ได้ค่ะ
6. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มี ไม่เป็นไรค่ะ)
7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันพืชบนเตาพอร้อน นำพริกและกระเทียมลงไปผัดพอหอม
2. ใช้ไฟแรง นำกุ้งลงไปผัดพอกุ้งเริ่มสุก โรยเกลือลงไป ใส่น้ำมันหอยเล็กน้อย ชิมรสให้ได้ตามชอบ ตามด้วยเหล้าจีน ผัดเร็วๆและตักเสิร์ฟ